Rybie konzervy sú bohaté na bielkoviny a ďalšie dôležité vitamíny a minerály.
Konzervované ryby môžu byť dobrou alternatívou k mäsu/ depositphotos.com
Rybie konzervy sú bohaté na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny a dôležité živiny, ako je vitamín D a vápnik. Zároveň sú pohodlné a cenovo dostupné. Portál Verywellhealth.com uvádza 5 najlepších rybích konzerv, ktoré sú bohaté na bielkoviny a môžu byť dobrou alternatívou mäsa.
1. Sardinky
Sardinky sú kvalitným a plnohodnotným zdrojom bielkovín. 100 g sardiniek obsahuje 24,6 g bielkovín a 982 mg omega-3 (EPA + DHA), ktoré pomáhajú zmierňovať zápaly a podporujú činnosť srdca a mozgu. Obsahujú tiež 30 % dennej hodnoty vitamínu D, najmä ak sa konzumujú s kosťou, 16 % dennej hodnoty železa a 8 % dennej hodnoty draslíka.
Sardinky obsahujú málo ortuti – menej ako väčšie ryby (napríklad tuniak alebo mečiar).
2. losos
„Mastné konzervované ryby sú jedným z mála plnohodnotných zdrojov vitamínu D3, ktorý podporuje imunitu, zdravie kostí a zubov a hormonálne funkcie,“ hovorí certifikovaná odborníčka na výživu Avery Zenkerová. Vďaka tomu je losos obzvlášť prospešný v severnom podnebí alebo pre ľudí, ktorí majú nedostatok slnečného svetla.
100 g lososa obsahuje 1227 mg omega-3, ako aj 22 % dennej hodnoty vitamínu D a 55 % dennej hodnoty selénu, ktorý je nevyhnutný pre funkciu štítnej žľazy a reprodukčné zdravie.
3. tuniak
Tuniak je jednou z najbohatších rýb na bielkoviny, ktoré napomáhajú regenerácii svalov a podporujú pocit sýtosti.Tuniak môže zároveň obsahovať zvýšené množstvo ortuti. Je dôležité starostlivo vyberať značku výrobku. Vyberajte si druhy s nízkym obsahom ortuti, ako sú konzervy svetlých rýb a tuniak pruhovaný.
4. Makrela
Makrela, podobne ako losos a sardinky, má mnoho zdraviu prospešných vlastností. Je spoľahlivým zdrojom vitamínu B12, ktorý je nevyhnutný pre zdravú funkciu nervového systému a tvorbu červených krviniek.
Makrela pritom vo všeobecnosti obsahuje menej ortuti ako iné ryby, napríklad tuniak.
5. Ančovičky
„Konzervované ryby môžu byť skvelou alternatívou k spracovanému mäsu, ktoré je spojené s negatívnymi zdravotnými účinkami, ako sú kardiovaskulárne ochorenia a rakovina,“ povedal Zenker.
Ide o ďalší druh konzervovaných rýb s kosťami, ktoré sú dobrým zdrojom vápnika.
Predtým šéfkuchár vymenoval 9 druhov rýb, ktoré neodporúča kupovať.
