Ak poznáte vonkajšie znaky zrelosti, je možné vybrať si naozaj chutný melón aj bez rozkrojenia.
Ako si vybrať melón dievča / depositphotos.com
S nástupom augusta sa stáva naliehavou otázka, ako si vybrať správny melón a nepremeškať ho. Je veľkým sklamaním kúpiť si veľké ovocie a zistiť, že vo vnútri je bez chuti a nezrelé. Aby ste sa vyhli sklamaniu, nezabudnite na vonkajšie znaky zrelosti.
Ako si vybrať chutný melón – päť kritérií
Aby bolo ovocie skutočne sladké, musí dozrieť, a to najlepšie prirodzene. Dobrý stav plodu naznačuje päť faktorov.
Škvrny
Plody, ktoré dozreli na pozemku pod slnkom, majú v mieste kontaktu so zemou tzv. zemitú škvrnu. Ak je škvrna sýtožltá, drsná a s hnedou „pavučinou“ – to je najlepší znak, ako si vybrať sladký melón. Produkt je teda dobre vyzretý. Ak je však škvrna bledozelená alebo biela, potom bola bobuľa zozbieraná zelená a bude bez chuti. Takýto výrobok je lepšie nekupovať.
Chvost
Existuje mýtus o tom, ako vybrať zrelý melón – vraj by mal mať suchú stopku. V skutočnosti môže byť „chvost“ suchý aj u nezrelých plodov. Lepšie je pozrieť sa na „gombík“, kde sa plod spája so stopkou – mal by byť úplne hnedý, nie zelený.
Lúpanie
Povrch melóna by mal byť lesklý, bez priehlbín, so zreteľným ohraničením pruhov. Spravidla platí, že čím je vzor kontrastnejší, tým je dužina sladšia. Nekupujte plody s prasklinami – môžu sa do nich dostať baktérie a spôsobiť otravu.
Žltá škvrna a suchý chvost – znaky, ako vybrať dobrý melón / foto pexels.com
Zvuk
Zvuk môže naznačovať aj chuť. Tu je návod, ako si vybrať melón podľa zvuku – zľahka poklepte končekmi prstov na kôru a počúvajte. Ak sa ozve zvonivý zvuk, bobuľa je zrelá; ak sa ozve tlmený zvuk, bobuľa je zelená alebo prezretá.
Farba dužiny
Niekedy sa ovocie predáva rozkrojené, hoci sa tým skracuje jeho trvanlivosť. Ak má plod po rozkrojení jasne červenú farbu, je pravdepodobné, že má výraznú chuť. Bledá dužina svedčí o nezrelosti.
Predtým sme vám povedali, ako skladovať rozkrojený melón v chladničke, aby ste sa vyhli otrave.
