Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať viac živočíšnych a rastlinných bielkovín na zníženie zápalov a podporu chudnutia.
Odborníci na výživu pomenovali najlepšie protizápalové potraviny / pixabay.com, depositphotos.com
Bielkoviny zohrávajú kľúčovú úlohu pri znižovaní zápalov a udržiavaní metabolického zdravia, čo sú dva faktory, vďaka ktorým môže byť chudnutie dosiahnuteľné a udržateľné.
„Výber protizápalových bielkovín pomáha znižovať chronický zápal, ktorý prispieva k inzulínovej rezistencii. Pri vysokej inzulínovej rezistencii sa zvyšuje hladina cukru v krvi, aktivuje sa ukladanie tukov a chudnutie môže byť ťažšie,“ upozorňuje odborníčka na výživu Caitlin Hippleyová, píše Eatingwell.
Odborníci na výživu najviac odporúčajú tieto protizápalové bielkoviny
1. Mastné ryby
Ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny podporujú zdravie srdca, mozgu a pomáhajú znižovať zápaly. „Losos je mojím obľúbeným a najodporúčanejším zdrojom bielkovín pri dodržiavaní protizápalovej diéty vďaka vysokému obsahu omega-3 tukov a mikroživín,“ hovorí odborníčka na výživu Lindsay Fenclová.
Tieto zdravé tuky môžu tiež znižovať krvný tlak, hladinu triglyceridov a udržiavať zdravú hladinu cholesterolu – ukazovatele, ktoré sú často ohrozené u ľudí s inzulínovou rezistenciou.
2. strukoviny
Fazuľa a šošovica sú bohaté na vlákninu, rastlinné bielkoviny a antioxidanty, ktoré podporujú zdravie čriev a zmierňujú zápaly. „Vďaka vláknine a polyfenolom si fazuľa a šošovica zaslúžia titul zdroj rastlinných bielkovín. Znižujú zápaly a podporujú udržateľné chudnutie tým, že zlepšujú zdravie čriev a bojujú proti oxidačnému stresu,“ poznamenal Hippley.
Prečítajte si tiež: „V súčasnosti sa na trhu vyskytuje viacero druhov bielkovín, napr:
Výskum ukazuje, že strukoviny môžu pomôcť telu produkovať viac hormónov regulujúcich chuť do jedla a zvýšiť pocit sýtosti. Dosahuje sa to vďaka ich obsahu bielkovín a vápnika.3. Pôstne mäso
Kuracie, morčacie, divinové a bizónie mäso sú bohaté na bielkoviny a obsahujú menej nasýtených tukov, takže sú ideálne pre tých, ktorí chcú znížiť zápaly a schudnúť.
„Mäso z diviny, ako je zverina, los a bizón, býva chudšie, bohaté na železo a chované bez prídavných látok, ktoré sú bežné pri konvenčne chovanom mäse,“ vysvetlil Fencl.
Toto mäso obsahuje množstvo protizápalových látok vrátane zinku a selénu, ktoré podporujú imunitnú reguláciu a pomáhajú neutralizovať oxidačný stres.
4. tofu a tempeh
Fermentované sójové bielkoviny vrátane tofu a tempehu sú bohaté na kompletné bielkoviny a izoflavóny, zlúčeniny s protizápalovými a antioxidačnými účinkami. Tieto výhody sú obzvlášť cenné pri znižovaní zápalových markerov a udržiavaní citlivosti na inzulín, čo môže uľahčiť kontrolu hmotnosti.
Fermentované sójové výrobky, ako je tempeh, môžu tiež podporovať zdravie čriev tým, že podporujú rast prospešných baktérií a znižujú zápal v tráviacom trakte, najmä v kombinácii so stravou bohatou na vlákninu. Výskum ukazuje, že zdravie črevného mikrobiómu môže mať významný vplyv na metabolizmus a telesnú hmotnosť.
Ďalšie správy o chudnutí
Odborník na výživu vymenoval najúčinnejšie potraviny na chudnutie po 40. roku života. Povedala, že na dosiahnutie úspechu je lepšie skombinovať zdravú stravu so silovým tréningom.
