Kombinácia citróna a sliviek je vynikajúca.
Odkaz skopírovaný
Slivky možno zamraziť s citrónom a medom / Koláž: My, foto: pixabay.com, screenshot
Naučíte sa:
- Ako pripraviť slivky na mrazenie
- Prečo by ste mali do sliviek pridať citrónovú kôru a šťavu
Mrazenie je jedným z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov, ako uchovať ovocie a zeleninu na dlhú dobu. Ak ste nazbierali veľkú úrodu sliviek, časť z nich môžete uskladniť v mrazničke. Kanál Untamed Olive na Youtube vám poradí, ako zamraziť slivky s citrónovou kôrou netradičným spôsobom.
Ak si chcete zo sliviek pripraviť džem, prečítajte si materiál: Tento džem si zamiluje každý: recept na netradičnú pochúťku k čaju.
Či môžete slivky na zimu zamraziť a ako na to
Slivky najprv umyte a odstráňte všetky malé stopky a jadierka.
Kôstky odstráňte tak, že slivky narežete nožom pozdĺž prirodzeného švu a vytiahnete ich.
Ďalej budete potrebovať kôru z niekoľkých citrónov. Pomer je 1 citrón na 50 sliviek.
„Na citróne je niečo zvláštne. Kombinácia citróna a sliviek je jednoducho vynikajúca. Citrón dodáva slivkám veľmi sviežu chuť aj po konzervovaní,“ povedala nám Olivia.
Všetky ingrediencie vložte do hrnca a pridajte trochu cukru, stévie alebo medu.
Môžete pridať nielen citrónovú kôru, ale aj vylisovať šťavu z citrusových plodov.
Všetko dôkladne premiešajte a dajte na plech pokrytý pergamenovým papierom.
A potom tá zábavná časť – Olivia navrhuje vložiť slivky do rúry vyhriatej na 175 °C a piecť ich asi 20 minút.
„Slivky tak získajú príjemnú karamelovú, sladkú a lahodnú chuť,“ hovorí žena.
„Slivky by mali pustiť trochu šťavy a získať krásnu vínovú farbu. Takto sa zachová celistvosť ovocia, keď ich budete opäť piecť v koláči alebo podávať s jogurtom,“ vysvetlila.
Potom je potrebné slivky vychladiť a vložiť do vreciek na mrazenie.
Z týchto sliviek bude v zime výborný hustý kompót alebo koláčová náplň.
„Rada ich varím na jeseň a potom z nich na Vianoce pečiem slivkový koláč. Je naozaj výborný. A citrón mu dodá veľmi jasnú chuť, úplne inú, než aká bola v mrazničke. Textúra sliviek je dokonale zachovaná, pretože ich nevaríme až do konca,“ dodala Olivia.
Pozrite si video – Ako si môžete uchovať slivky na zimu:
Predtým My napísal, ako zamraziť čerstvé jahody, aby sa nezmenili na obrovský sneh.
Blogerka sa tiež podelila o svoje tipy, ako skladovať bobule v chladničke, aby sa na nich neobjavila pleseň.
Mohlo by vás zaujímať aj:
O zdroji: Youtube kanál The Untamed Olive
Youtube kanál The Untamed Olive vedie Američanka Olivia-Andrea Steffes. Uverejňuje rôzne recepty, záhradnícke tipy a zážitky z ciest.
„Tvorkyňa receptov na rastlinnej báze. Milovníčka cestovania, záhrad, zvierat a umenia,“ píše o sebe žena.
Kanál má 2,33 tisíca odberateľov, 376 videí a viac ako 427-tisíc videní.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
