Hostiteľka sa podelila o veľmi jednoduchý recept na nakladané cukety na zimu. Vyjdú chrumkavé a majú ľahkú sladkokyslú príjemnú chuť.
Odkaz skopírovaný
Recept na nakladané cukety / Koláž: My, foto: depositphotos.com/ pixabay
Čo sa naučíte:
- Ako sterilizovať poháre pred konzervovaním
- Ako pripraviť marinádu na cukety
- Čo budete potrebovať na marinovanie cukiet
Leto je v plnom prúde a s ním aj aktívna úroda. Hostiteľky majú teraz veľa práce, pretože sa venujú nielen zberu, ale aj zimným prípravám a konzervovaniu. Jedna ukrajinská hostiteľka sa podelila o neuveriteľný recept na chutnú marinovanú cuketu na zimu.
Čo potrebujete na marinovanie cukiet
Na prípravu nakladaných cukiet na zimu budete potrebovať:
- 5 litrov vody;
- 3-4 kg cukety;
- 250 g cukru;
- 200 g kamennej soli (nie jodidovanej);
- 200 g 9% octu;
- 3-5 ks bobkových listov;
- 1 hlavička cesnaku (podľa chuti);
- 10-15 ks hrášku s oregánom;
- korenie (klinčeky, kôpor, čierne korenie);
- listy chrenu, čerešne, ríbezle (voliteľné).
Ako nakladať cukety na zimu
Čo robiť s cuketami
Najprv je potrebné cukety dobre umyť a nakrájať na plátky. Cuketu môžete nakrájať na kolieska alebo tyčinky – záleží len na vás. Ak máte mladé cukety, majú tenkú šupku, takže ich nemusíte šúpať. Staršie cukety je potrebné ošúpať a odstrániť semienka.
Potom by ste mali cukety pevne uložiť do sterilizovaných pohárov, pridať bobkové listy, cesnak, hrášok oregana korenie a korenie.
Lunárny výsevný kalendár na júl / Infografika: My
Ako sterilizovať poháre
Do veľkého hrnca nalejte vodu a priveďte ju do varu. Do vriacej vody vložte poháre a sterilizujte ich:
- litrové poháre – 10 minút;
- pollitrové poháre – 5-7 minút.
Ako pripraviť marinádu
Musíte priviesť do varu 5 litrov vody. Do vriacej vody pridáme 250 g cukru a 200 g soli. Keď sa všetko rozpustí, prilejte 200 g octu.
Ako nakladať cukety
Do pohárov s cuketami nalejte horúcu marinádu. Mala by sa naliať až po vrch. Potom poháre prikryte sterilnými viečkami, pevne ich stočte alebo zatočte, otočte hore dnom a dajte do tepla, kým úplne nevychladnú.
Potom by sa cuketa mala uskladniť na chladnom mieste. Hostiteľka tvrdí, že sú veľmi chutné, chrumkavé a mierne kyslosladké.
Pozrite si video o tom, ako nakladať cuketu na zimu:
Bude vás tiež zaujímať:
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením Ctrl+Enter informujte redakciu.
