Kapusta s mäsovou kotletou je skvelé jedlo na letnú večeru.
Odkaz skopírovaný
Šťavnaté kapustové steaky s mäsom / Koláž My, foto Instagram/olga_riabenko_
Sezóna kapusty je v plnom prúde a dá sa pripraviť nielen v podobe plnenej kapusty alebo šalátov.
Finalistka súťaže MasterChef Olga Ryabenko na svojej stránke na Instagrame ukázala, ako kapustu upiecť a pripraviť z nej výživný a šťavnatý pokrm.
Podľa nej je to jedlo, ktoré si určite budete chcieť zopakovať.
Ingrediencie:
Na kotlety:
- Mleté hovädzie mäso – 700 g;
- Cibuľa – 1 ks;
- Soľ, korenie – podľa chuti;
- Čerstvá petržlenová vňať – 1 zväzok;
- Muškátový oriešok – 1/4 lyžičky;
- Oregano – 1,5 lyžičky;
- Voda – 70 ml;
- Tvrdý syr – 200 g.
Na kapustu:
- Mladá kapusta – 1 ks stredne veľký;
- Bylinkové maslo
- Chilli papričky, bazalka, paradajky – 150 ml;
- Údená paprika – 1 lyžička;
- Soľ – 1 lyžička;
Na omáčku:
- Prírodný jogurt – 250 g;
- Paradajkový pretlak – 1 polievková lyžica;
- Zelená cibuľa
Príprava:
1. Mladú kapustu je potrebné nakrájať na rezne široké približne jeden a pol centimetra.
2. Pripravte si aromatický olej zmiešaním obyčajného slnečnicového oleja s cesnakom a chilli papričkou. Potrite ním kapustu.
3. Vezmite predtým pripravené mleté mäso, vytvarujte ploché rezne a položte ich na kapustu.
4. Vezmite omáčku, ktorú ste si pripravili predtým, a prelejte ňou „mäsové“ rezne.
5. Nastrúhajte tvrdý syr a položte ho na steaky.
6. Pokrm pečieme v rúre 1 hodinu pri teplote 180*.
7. Steaky podávajte horúce a s kyslou smotanou.
O: Olga Ryabenko
Olga Ryabenko je kuchárska blogerka a superfinalistka kuchárskej šou MasterChef. Je tiež autorkou kuchárskych kníh a matkou štyroch detí.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
