Cuketa s hubami a omáčkou zo sacebeli výborne doplní prílohu alebo sa stane samostatným občerstvením.
Odkaz skopírovaný
Recept na cukety s hubami a omáčkou sacebeli / Koláž: My, foto: screenshot z instagram.com/ulia_chumachka
Cuketa s hubami a omáčkou sacebeli nie je len jedlo, ale skutočný gastronomický darček, ktorý sa ľahko môže stať jedným z obľúbených jedál na vašom stole. Tento recept je cenný najmä v chladnom období, keď chcete aj v sivých zimných dňoch cítiť teplo a vôňu leta.
Nie je to len prípravok, ale skutočný objav, ktorý môže spestriť zimný jedálny lístok a priniesť potešenie nielen ako príloha, ale aj ako samostatné jedlo. O recept sa podelila blogerka Yulia Chumak na Instagrame.
Ingrediencie: 1:
- cukety – 2,5 kg;
- huby – 1,5 kg;
- cibuľa – 500 g;
- mrkva – 500 g;
- cesnak – 1 hlávka (približne 40 g);
- Omáčka Sacebeli – 1 pohár (približne 485 g);
- cukor – 150 g;
- soľ – 60 g (25 g + 35 g);
- mleté korenie – 1 čajová lyžička;
- 9% ocot – 100 ml.
Ako uvariť cuketu so šampiňónmi a sacebeli omáčkou
Varenie cukiet s hubami a omáčkou sacebeli je veľmi jednoduché. Cuketu umyte, ošúpte (ak je to potrebné), nakrájajte na kocky alebo stredne veľké tyčinky. Šampiňóny ošúpeme a umyjeme, nakrájame na plátky alebo štvrťky v závislosti od ich veľkosti.
Cibuľu tiež ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska alebo kocky. Potom nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno alebo pretlačíme cez lis.
Vo veľkom hrnci alebo hlbokej panvici rozohrejeme trochu oleja (olivového alebo slnečnicového). Najskôr pridajte cibuľu, ktorú opečte, kým nebude priehľadná a ľahko zlatistá.
Potom pridajte mrkvu a za stáleho miešania ju spolu duste 5-7 minút. Pridáme huby a dusíme, kým sa z nich nevypustí šťava a mierne sa neodparia, približne 10-15 minút.
Potom pridajte cukety, premiešajte a na miernom ohni ich duste, kým nezmäknú, približne 20-30 minút.
Koľko konzervovaných potravín možno skladovať / Infografika: My
K zelenine a hubám pridáme cukor, soľ (25 g), mleté korenie a premiešame. Zalejeme sacebeli omáčkou a dobre premiešame. Dusíme spolu ďalších 10 minút, aby sa chute spojili. Nakoniec pridajte zvyšnú soľ (35 g), roztlačený cesnak a ocot, premiešajte a varte ďalších 10 minút.
Po udusení sa hotová hmota rozloží do sterilných pohárov, čo umožňuje skladovať pokrm celú zimu. A keď je vonku chladno, môžete otvoriť pohár, pocítiť chuť leta a vychutnať si jemnú cuketu s hubami.
Pozrite si video, ako pripraviť cuketu s hubami a omáčkou zo sacebeli:
Mohlo by vás zaujímať:
O osobe: Julia Chumak (ulia_chumachka)
Julia Chumak (ulia_chumachka) je populárna blogerka, ktorá žije na dači a vedie aktívny životný štýl ako dvojnásobná vnútorne vysídlená osoba (IDP). So svojím publikom sa delí o kuchárske recepty, prípravky a tipy na pestovanie zeleniny a byliniek. Júliin blog má viac ako 1 400 príspevkov a viac ako 16 000 odberateľov.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
