Legendárny sudový kvas si môžete vyrobiť aj doma. Nápoj si môžete vychutnať už za 6 hodín.
Odkaz skopírovaný
Ako si doma vyrobiť sudový kvas / My Collage
Asi každý si pamätá na kvas, ktorý sa predával v obrovských sudoch uprostred letných dusných ulíc. Vždy sa naň stáli rady a považoval sa za najlepší letný ochladzujúci nápoj.
Takýto kvas si môžete pripraviť aj sami a je to veľmi jednoduché. Tento kvas sa pripraví dostatočne rýchlo. Už po 6 hodinách ho možno bezpečne vypiť.
Zloženie:
- 5 litrov studenej vody
- 450 – 600 g cukru (podľa vlastného uváženia)
- 6 gramov sušeného droždia
- 1 lyžička kyseliny citrónovej
- 40 g obyčajnej čakanky
Postup výroby kvasu:
Pridáme čakanku, cukor a postavíme na oheň. Tesne pred varením pridajte kyselinu citrónovú. Hneď ako voda zovrie, stiahnite ju z ohňa a nechajte vychladnúť.
Do už teplej vody pridajte droždie. Potom nádobu prikryte gázou a nechajte lúhovať až 3-4 hodiny. Ak nemáte príliš vysokú izbovú teplotu, nechajte ho cez noc, aby bol kvas štipľavejší.
Pripravenosť kvasu určíme podľa vzhľadu peny. Kvas sa jednoducho musí piť vychladený.
Mohlo by vás tiež zaujímať:
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
