Existuje jeden recept s kapustou ako hlavnou ingredienciou, ktorý prekvapí každého.
Takáto kapusta sa vám bude páčiť / foto depositphotos.com
Kapusta je jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny u kuchárov po celé generácie. Jedlám dodáva chrumkavú štruktúru – napríklad v šaláte, v hrejivých polievkach sa stáva mäkkou a jemnou a pri vyprážaní na panvici odhaľuje karamelizovanú chuť.
Existuje však jedno jedlo z pečenej kapusty, ktoré vám „otvorí oči“, pokiaľ ide o chuťové možnosti tejto zeleniny. Podelila sa oň odborníčka na varenie Erin Clarková, píše Mirror. Toto majstrovské dielo je hotové už za 20 minút, takže je skvelou prílohou – najmä k nedeľnej pečienke.
Ak si myslíte, že nemáte radi kapustu, že je mdlá, vyskúšajte tento recept. Najmä preto, že má jednu nečakanú prísadu – jablčný ocot, v kombinácii s ktorým sa kapusta krásne otvorí.
Ingrediencie (na šesť porcií)
- 1 malá zelená kapusta
- 1 PL nesoleného masla
- 1 ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky čierneho korenia
- ½ PL jablčného octu (plus trochu podľa chuti)
- 1 PL čerstvého tymiánu (nepovinné)
Príprava
Rozpáľte veľkú panvicu na strednom ohni, pridajte olivový olej a maslo. Keď sa maslo rozpustí, vložte nakrájanú kapustu, soľ a korenie.
Kapustu za občasného miešania opekáme 10-15 minút, kým nezmäkne a nezačne hnednúť. Nie je potrebné neustále miešať, naopak, nechajte kapustu chvíľu v pokoji, aby sa skaramelizovala, čo jej dodá chuť.
Odstavte z ohňa a pridajte jablčný ocot. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac soli, korenia alebo trochu viac octu pre zvýšenie kyslosti. Pred podávaním môžete posypať čerstvým tymianom.
Ďalšie zaujímavé recepty
Už skôr My informoval o kačapuri s tvarohom na panvici za 10 minút. Pokrm je veľmi jednoduchý a dokonca „lenivý“, a preto sa bude dobre hodiť aj zaneprázdneným ľuďom.
Okrem toho sme vás informovali o recepte na dokonalý pilaf, po ktorom si každý bude pýtať len ďalšie. Kľúčom pri príprave tohto pokrmu je výber korenín, pretože tie môžu úplne zmeniť chuť výsledného produktu.
