Melóny výborne hasia smäd a sú plné antioxidantov.
Melón je pre telo veľmi prospešný / foto: Pxhere
Počas horúceho letného obdobia, keď sú melóny zrelé, si neodopierajte potešenie zjesť jeden alebo dva plátky. Melóny pomáhajú udržiavať rovnováhu vody, sú dobré pre srdce a tonus pokožky. Melón si môžete vychutnať rôznymi spôsobmi – jesť ho obyčajný, pridať ho do šalátov alebo si na jeho základe pripraviť letné smoothie, uviedli odborníci pre portál marthastewart.com.
Odborníčka na výživu a autorka kuchárskych kníh Mika Siva uviedla, že melón je skvelým prostriedkom proti riziku dehydratácie – jednému z veľkých problémov letných mesiacov. Melóny totiž obsahujú približne 92 percent vody a sú skvelým zdrojom tekutín. A odborníčka na výživu a učiteľka varenia Susan Greeleyová dodala, že popri značnej dávke vody melón obsahuje aj dôležité minerály, ako sú draslík, fosfor a horčík.
A voda v melóne poskytuje pocit sýtosti a môže byť tajnou zbraňou pri chudnutí a regulácii hmotnosti.
„Pre tých, ktorí hľadajú zaujímavejšie, osviežujúce možnosti na uhasenie smädu bez pridania veľkého množstva kalórií, sú melón a melónová šťava skvelou voľbou,“ hovorí Greeley.
Jedna šálka nakrájaného melóna obsahuje približne 46 kalórií. Siva dodáva, že v porovnaní s iným ovocím je melón menej kalorická potravina, ktorá vám vďaka vysokému obsahu vody pomôže cítiť sa sýto.
Najlepšie je jesť melón tak, že odhrýzate kúsok po kúsku / foto depositphotos.com
Taktiež uviedla, že melón je bohatý na vitamíny A a C – antioxidanty, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri zdraví pokožky a imunity. Zároveň sú v rozpustenom stave, čo prispieva k zdraviu pokožky a podporuje trávenie, čo potvrdzuje aj štúdia o vplyve vitamínov na zdravie pokožky.
Prínosy melónu pre zdravie srdca
Hoci obsah vlákniny v melóne je relatívne nízky – približne 0,4 gramu na 2/3 šálky – ostatné živiny z neho robia cenný zdroj živín.„Melónová šťava je dobrým zdrojom zlúčenín, ako sú arginín, citrulín a lykopén. Tie majú kardioprotektívne vlastnosti,“ hovorí Greeley s odvolaním sa na štúdiu.
V špecializovanej štúdii sa preukázalo, že aminokyselina L-citrulín, ktorá sa nachádza najmä v melóne, zlepšuje športový výkon. Podľa Greeleyho je jej najvyššia koncentrácia v bielej kôre. V tele sa citrulín metabolizuje na esenciálnu aminokyselinu arginín. Podľa Greeleyho je rozhodujúci pre syntézu oxidu dusnatého, molekuly, ktorá reguluje tonus ciev.
Melón obsahuje aj lykopén, ktorý je silným antioxidantom. Ďalšími zdrojmi tohto prírodného červeného farbiva sú paradajky, ružový a červený grapefruit a ga. Melón však obsahuje približne o 40 % viac tejto fytochemickej látky ako červené paradajky.
„Lykopén môže zlepšovať hladinu lipidov a krvný tlak, ako aj chrániť pred niektorými druhmi rakoviny,“ hovorí Greeley.
Ako správne jesť melón
Hoci melóny obsahujú veľa vlákniny, časť z nej sa stratí pri vytláčaní šťavy. Greeley tvrdí, že si zachováva dostatok aminokyselín a antioxidantov, aby bola prospešná. Šťava je však koncentrovanejšia a sladšia ako rovnaké množstvo celého melóna. Preto je najlepšie jesť melón kúsok po kúsku. Jedlá je aj kôra a semená. Kôra sa môže nakladať alebo kandizovať a semená sa môžu pražiť.
Prečo nemôžete jesť len melóny
Na sociálnych sieťach sa stal populárnym nový trend, v ktorom ľudia niekoľko dní jedia iba melóny a rozprávajú o svojich pocitoch. Ich hlavným cieľom je rýchlo schudnúť. Odborníci na výživu však varujú, že efekt takéhoto chudnutia nezostane dlho a telu viac uškodí ako pomôže.
