Podľa tohto receptu je cuketový kaviár veľmi jemný.
Odkaz skopírovaný
Chutný cuketový kaviár na zimu / Koláž: My, foto depositphotos.com, pixabay
Sezóna cukiet je v plnom prúde. náš krajan gazdinky od leta robia prípravy na zimu. Ťažko si predstaviť domáce konzervárenské zásoby bez cuketového kaviáru. My našiel recept na cuketový kaviár, ktorý si môže pripraviť každý.
Kuchárska blogerka na Instagrame @tanya_akopyan_recepty sa podelila o tento osvedčený recept.
Budete potrebovať:
- cukety – 3 kg;
- soľ – 1 polievková lyžica;
- cukor – 100 g alebo 5 PL. l;
- maslo – 100 ml;
- majonéza – 250 g;
- paradajkový pretlak – 250 g;
- cesnak – 10 strúčikov;
- 9% ocot – 2 PL. l.
Na začiatok cuketu dobre opláchnite a očistite. Potom zeleninu prejdite cez mlynček na mäso. K cukete pridáme soľ, cukor, olej, majonézu a paradajkový pretlak. Všetky prísady dobre premiešajte.
„Teda bez cibule a mrkvy, ale vyjde to veľmi vyvážené a chutné,“ ubezpečuje Tatiana.
Potom vložte hrniec s cuketovým pyré na 3 hodiny do rúry. Kaviár môžete variť aj na plynovom alebo elektrickom sporáku.
„Najprv ho dám na sporák a privediem do varu a potom pri 200 stupňoch do rúry,“ uviedla kuchárska blogerka.
Po 3 hodinách pridajte k cuketám ocot a cesnak. A vložte do rúry na ďalších 30 minút.
Kým sa kaviár dusí, je čas sterilizovať poháre. Môžete to urobiť nasledujúcim spôsobom: do pohárov nalejte trochu vriacej vody, zakryte ich viečkami. Vložte poháre do mikrovlnnej rúry na 5 – 6 minút, kým sa voda v nich nebude variť. Potom nalejte pripravený kaviár do pohárov a zavrite ich.
Dobrú chuť!
Ako pripraviť cuketový kaviár – pozrite si video:
Ďalšie recepty:
O osobe: tanya_akopyan_recepty
tanya_akopyan_recepty je populárna ukrajinská kuchárska blogerka na Instagrame. Autorka blogu pravidelne zverejňuje exkluzívne recepty znamenitých jedál. Na sociálnej sieti je prihlásených viac ako 107-tisíc používateľov recept_dny_y_tanya_akopyan.
Ak ste si všimli chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
