Uhorky sa dajú pripraviť aj za niekoľko hodín.
Odkaz skopírovaný
Ako pripraviť nakladané uhorky / koláž: My, foto: pixabay, screenshot z videa
Naučíte sa:
- Ako pripraviť nakladané uhorky
- Aké prísady sú na to potrebné
Už čoskoro sa na Ukrajine začne sezóna uhoriek, čo znamená, že milovníci tejto zeleniny si budú môcť dopriať nielen čerstvé, ale aj nakladané uhorky.
My sa rozhodol zistiť, ako rýchlo pripraviť chutné uhorky.
Mohlo by vás tiež zaujímať: Čo robiť so starými konzervami: Neobjavná odpoveď.
Nakladané uhorky – recept
místní šéfkuchár Eugene Klopotenko sa podelil o recept na „rýchle“ uhorky.
Podľa neho je potrebné na dno čistej nádoby položiť vetvičky kôpru. Potom vložte uhorky. Chren a chilli papričky treba nakrájať a cesnak ošúpať. Všetky tieto ingrediencie vložte do nádoby a prikryte vetvičkami kôpru. Potom pridajte 2 PL soli a všetko zalejte 500-700 ml sódy bikarbóny. Nechajte tri hodiny pri izbovej teplote.
Nakladané uhorky / foto: screenshot z videaČo sa pridáva do nakladaných uhoriek
Každá hostiteľka má svoj vlastný recept na nakladané uhorky. Spravidla však pridávajú chrenový list, niekoľko vetvičiek kôpru, bobkový list, hrášok čierneho a oreganového korenia, cesnak.
Je možné nakladané uhorky zaliať vriacou vodou?
Uhorky je možné zaliať vriacou vodou. Tento spôsob sa považuje za rýchly. Celý dôvod spočíva v tom, že ak uhorky zalejete vriacou vodou alebo horúcim nálevom, môžete ich podávať do 10 hodín, maximálne do 24 hodín.
Koľko lyžičiek soli na 1 liter vody na nakladané uhorky
Zvyčajne sa na 1 liter vody na nakladanie uhoriek pridávajú 2 polievkové lyžice soli.
Ak chcete získať jemnejšiu chuť, tento podiel znížte na 1,5 polievkovej lyžice soli na 1 liter vody. Dôležité je, aby ste použili kamennú soľ a nie jodizovanú soľ, ktorá môže ovplyvniť chuť.
Ako pripraviť uhorky s nízkym obsahom soli – video:
Prečítajte si tiež:
Kto je Eugen Klopotenko?
Eugene Viktorovič Klopotenko je ukrajinský šéfkuchár, reštaurátor, sociálny aktivista, bloger a televízny moderátor. Spoluzakladateľ reštaurácie „Pred sto rokmi“ (Kyjev) a bistra „Iné“ (Ľvov), autor populárnej ukrajinskej kulinárskej webovej stránky klopotenko.com, píše Wikipedia.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
