Nadýchané koláče so sladkou náplňou budú mať s týmto receptom úspech.
Koláče s čerešňami v rúre / depositphotos.com, pexels
V lete nie je lepšie pečenie ako koláče s čerešňami, jablkami a marhuľami. Nadýchané pečivo so sezónnymi náplňami je ideálnym občerstvením k čaju. Ak sa obávate práce s múčne výrobky, vyskúšajte náš recept. Toto cesto na koláče v rúre pripravíte prekvapivo rýchlo a bez zbytočného rozruchu. Sú veľmi vydarené a vydaria sa od prvej chvíle – varili s ním naše mamy a staré mamy.
Rýchle kysnuté cesto na placky bez kysnutia
Tento spôsob prípravy je výhodný, pretože výrobky možno formovať ihneď po vymiesení. Nie je potrebné čakať, kým cesto vykysne. Uistite sa, že droždie je čerstvé – najlepšie ho kúpte v deň prípravy.
Tu nájdete, čo budete potrebovať na pečenie:
- Tristo päťdesiat gramov múky;
- tridsať gramov čerstvého droždia (alebo desať gramov sušeného droždia);
- sto gramov teplej vody;
- sto gramov vriacej vody;
- dve lyžice slnečnicového oleja;
- čajovú lyžičku cukru;
- pol čajovej lyžičky soli.
Múku je vhodné niekoľkokrát preosiať, aby bolo pečivo nadýchané. Teplú vodu zmiešame s cukrom, soľou, olejom a droždím. Pridajte niekoľko lyžíc múky a premiešajte. Prilejte vriacu vodu. Postupne prilievajte zvyšok múky a cesto mieste lyžicou (kým nevychladne) a potom ručne.
Potom si pripravte náplň. Ak sú to čerešne, posypeme ich trochou cukru a pridáme trochu škrobu (čajová lyžička na 100 g bobúľ). Koláče ihneď vytvarujte, kým náplň nezačne šťavnatieť. Marhule rozkrojte na polovice a oslaďte. Ak pripravujete koláče s jablkami, ovocie nastrúhajte, pridajte cukor a podľa potreby škoricu a kardamón.
Výrobky môžeme smažiť na panvici s rozpáleným olejom niekoľko minút z každej strany. A koláče sa pečú v rúre 25-30 minút pri teplote 200°.Smažené koláče s marhuľami / foto depositphotos.com
Cesto na koláče na kefír
Takéto výrobky chutia dobre v smaženej forme. Pojmú veľa náplne a ukážu sa ako pružné.
Zoznam zložiek:
- Sto gramov kefíru;
- tristo dvadsať gramov múky;
- čajová lyžička cukru;
- vajce;
- štipka sódy bikarbóny;
- štipka cukru;
- plnka.
Vo veľkej miske zmiešajte múku, cukor, sódu bikarbónu, soľ a vajce. Vmiešajte zohriaty kefír, pridajte sódu bikarbónu a päť minút mieste cesto na placky, kým nebude homogénne. Potom ich rozdeľte na rovnaké časti a rozvaľkajte.
Vložte náplň a výrobky uzavrite. Na veľmi horúcej panvici s veľkým množstvom oleja opečieme kefírové placky najprv švom nadol a potom na opačnej strane.
