Ideálne občerstvenie na horúci letný deň sa pripravuje až smiešne jednoducho.
Nakladané uhorky mierne solené recept / depositphotos.com
Rýchle nízko nasolené uhorky – ideálne občerstvenie v horúcom letnom dni. Obzvlášť chutný pokrm sa pripravuje z mladých zelených uhoriek. Hoci je čerstvá zelenina chutná aj sama o sebe, nakladanie jej dodáva zvláštne pikantné čaro.
Poradíme vám, ako rýchlo a chutne pripraviť nakladané uhorky. Tento recept si nevyžaduje drahé suroviny ani špeciálne zručnosti. Budete potrebovať len balíček a niekoľko korenín.
Ako pripraviť uhorky
Nakladanie uhoriek potrvá najmenej niekoľko hodín, ale samotné varenie vám zaberie len päť minút. Preto sa tento recept nazýva „Päťminútové nakladanie uhoriek“. Na prípravu budete okrem hlavnej ingrediencie potrebovať len bylinky, cesnak a korenie. Soľ dodá pokrmu charakteristickú chuť, zatiaľ čo cukor urýchľuje kvasenie a vyrovnáva chuť.
Zoznam výrobkov:
- uhorky – jeden kilogram;
- cesnak – päť strúčikov;
- zväzok kôpru;
- soľ – jedna polievková lyžica so sklíčkom;
- cukor – jedna polievková lyžica;
- zrnká korenia – desať kusov.
Zeleninu dôkladne umyte a odstráňte špičky z oboch strán. Veľké plody rozrežte pozdĺžne na štyri časti a malé nechajte takto. Kôpor nakrájajte nadrobno a cesnak nakrájajte na plátky. Tí, ktorí majú radi pikantné, môžu množstvo cesnaku zvýšiť alebo pridať nasekanú chilli papričku.
Uhorky, bylinky, cesnak a korenie vložte do vrecka. Zmes premiešajte a mieste rukami 2 – 3 minúty, aby sa pustila šťava. Potom vrecko zaviažte tak, aby v ňom bol stále vzduch, a pretrepte ho.
Uhorky v sáčku nechajte marinovať v chladničke. Potrebujete na to aspoň 4 hodiny, hoci podľa niektorých kuchárov už po hodine a pol bude zákusok dobre nasiaknutý. Hotový pokrm skladujte najviac 3 dni.
