Tri recepty na chutné a pikantné cukety, ktoré sa oplatí zavrieť na zimu.
Cukety s chilli kečupom na zimu v litrových nádobách / depositphotos.com, screenshot
V posledných rokoch sa stali veľmi obľúbenými cukety s kečupom na zimu. Sú chrumkavé, s nezvyčajnou a pikantnou chuťou. Stojí za to vyskúšať ich pripraviť aj toto leto. Vybrali sme tri rôzne recepty, z ktorých si môžete vybrať.
Cukety s chilli kečupom bez sterilizácie
Tým, ktorých odrádza sterilizácia, príde vhod recept bez tohto bodu. Je určený pre päť pohárov. Na prípravu si vezmeme:
- tri kilogramy cukiet;
- balenie kečupu;
- pohár octu;
- šálku cukru;
- dve polievkové lyžice soli;
- šesť šálok vody;
- 10 strúčikov cesnaku;
- bobkový list;
- zrnká korenia;
- pálivé korenie;
- vetvičky kôpru.
Na dno pohárov dajte obvyklé bylinky (chren, kôpor, listy), korenie a dva strúčiky cesnaku.
Cuketu nakrájame a udupeme. Zalejeme vriacou vodou a prikryjeme viečkami. Musíme to načasovať na 15 minút. Potom scedíme a zopakujeme ešte dvakrát.
Prejdime k marináde. Na jej prípravu nalejte do hrnca uvedené množstvo vody, cukru, soli a kečupu. Varíme päť minút a potom pridáme ocot.
Keď tekutina zovrie, nalejte ju do pohárov a zavíjajte. Cukety s kečupom skladujte ako zvyčajne.
Cukety s chilli kečupom na zimu
Tieto cukety s chilli kečupom sú určené na litrový pohár. Na konzervovanie je potrebné vziať:
- cukety (toľko, koľko sa ich zmestí);
- 300 mililitrov vody;
- 50 mililitrov octu;
- 1,5 čajovej lyžičky soli;
- tri polievkové lyžice cukru;
- 1,5 polievkovej lyžice chilli kečupu;
- korenie podľa chuti.
Cuketu nakrájajte na plátky hrubé asi centimeter. Do nádoby vložte korenie. Dvakrát ich zalejte vriacou vodou. Tretíkrát do vody pridáme cukor, soľ, kečup a ocot.
Naplníme ich marinádou, sterilizujeme desať minút a zaskrutkujeme. Chutné budú nielen cukety, ale aj nálev.
Pikantné uhorky a cukety – recept s chilli kečupom
Existuje aj zaujímavejší recept na konzervovanie, keď sa pripravujú nielen cukety na zimu s kečupom, ale pridávajú sa aj uhorky. Na prípravu si vezmite:
- 1,5 kilogramu uhoriek;
- 1,5 kilogramu cukiet;
- balenie kečupu;
- 7,5 šálky vody;
- dve polievkové lyžice soli;
- 1 šálka cukru;
- 1 šálka octu;
- chrenové listy;
- cesnak;
- kôprové dáždniky;
- bobkový list;
- petržlenová vňať;
- zrnká korenia.
Do pohárov vložte bylinky, nasekané strúčiky cesnaku a korenie. Na vrch pohárov položte plátky cukety a uhorky.
Prečítajte si tiež: „Záhradné paradajky a šalátové poháre:
Na marinádu zmiešajte vodu so soľou, cukrom a kečupom. Po 10 minútach varenia pridajte ocot a nalejte do pohárov.
Sterilizujte ich 20 minút, zavíčkujte a nechajte zakryté, kým nevychladnú.
