Nakladané uhorky sú rýchlym občerstvením, ktoré sa dá ľahko pripraviť v malých dávkach doma.
Uhorky – recepty / depositphotos.com
V lete sa oplatí využiť skutočnosť, že všetka zelenina je lacnejšia a chutnejšia. Môžu byť nakladané alebo solené.
Povieme vám, ako pripraviť nakladané uhorky v pohári, aby ste ich mohli vyskúšať už v najbližších dňoch.
Nakladané uhorky – klasický recept
Zelenina bude chutná a bohatá. Budete si na nich môcť pochutnať aj na druhý deň. Na prípravu nakladaných uhoriek si vezmite:
- litra vody;
- polievková lyžica soli;
- dva kilogramy uhoriek;
- ríbezľové, chrenové alebo hroznové listy;
- hlavička cesnaku;
- čajovú lyžičku zrniečok korenia.
Najprv si musíme pripraviť marinádu. Do hrnca nalejeme vodu, osolíme a dáme variť. Po zovretí a rozpustení soli odstavíme z ohňa a necháme trochu vychladnúť (asi päť minút).
Na dno nádoby rozložíme listy. Uhorky sa umyjú a pripravia – je potrebné odrezať „vrcholky“. Potom zeleninu vložte do nádoby. Cesnak ošúpeme, nakrájame a pridáme spolu s korením.
Navrch môžete dať vetvičky kôpru alebo hroznové listy. Naplňte mierne vychladnutou marinádou – mala by byť ešte teplá. Po úplnom vychladnutí marinády nádobu zakryte viečkom a vložte do chladničky. Ochutnať ju môžete na druhý deň.
Nakladané uhorky – recept na jednu nádobu
Toto je jednoduchý recept, ktorý vám umožní vychutnať si chutné uhorky za niekoľko hodín. Na dvojlitrovú nádobu potrebujete:
- 1-1,5 kg uhoriek;
- dve polievkové lyžice soli;
- čerešňové listy, chrenové listy alebo kôprové ružičky;
- 10 gramov chilli papričiek;
- 500-800 mililitrov vody;
- hlavička cesnaku.
Uhorky opláchnite a namočte na 20 minút do vody. Vďaka tomu budú chrumkavé.
Umyte listy a nakrájajte ich nahrubo. Papriku nakrájajte na tenké plátky a cesnak môžete nechať vcelku alebo rozpustiť na polovicu.
Prečítajte si tiež: Vydrží vám to?
Do nádoby vložte listy, cesnak, korenie, koreň chrenu a veľmi pevne vložte uhorky. Osolíme a zalejeme vodou. Oplatí sa zvoliť stolovú vodu s neutrálnou chuťou alebo sýtenú vodu.
Takto ju nechajte dve hodiny pri izbovej teplote a potom ďalšie tri alebo štyri hodiny v chladničke. Uhorky sú hotové.
